Omega 3 : des nutriments essentiels et indispensables !
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Les oméga 3, comme les oméga 6, sont des acides gras polyinsaturés (AGPI), indispensables au fonctionnement de notre organisme, que nous devons consommer, puisque nous ne savons pas les fabriquer.
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En général, nous consommons trop d’oméga 6 et pas assez d’oméga 3.
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Les oméga 6 proviennent des huiles et margarines de tournesol, maïs, pépin de raisin.
Les sources d’oméga 3
Ce sont surtout les poissons, notamment les plus gras : hareng, maquereaux, anchois, sardine, saumon, thon, truite...
La composition des oméga 3
Les AGPI Oméga 3 ingérés sont précurseurs de 2 autres principaux AGPI, en quantité variable :
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l’EPA (acide eicosapentaénoïque )
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le DHA (acide docosahexaénoïque)
Leur intérêt
L’EPA joue un rôle fonctionnel :
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contre la dépression, nervosité, le stress,
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améliore les troubles de la ménopause tels que bouffées de chaleur,
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limite l’inflammation provoquant les douleurs articulaires par exemple.
Le DHA a plutôt un rôle structurel :
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en cas de problème cardio-vasculaire (hypertension, arythmie, dyslipidémie...),
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contre le vieillissement cellulaire (troubles de la mémoire, vision).
Les apports conseillés
Les besoins quotidiens moyens en oméga 3 sont de 500 mg par jour, avec un apport de l’alimentation d’environ 300 mg maximum.
Pour se rapprocher des 500 mg nécessaire, il faut consommer :
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1 ou 2 cuillères à soupe d’huile de colza ou de noix par jour.
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et régulièrement des végétaux de type mâche, oseille, cresson, roquette, épinard, noix,
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et également du poisson 2 fois par semaine.
Sinon il existe des compléments alimentaires en capsules riche en oméga 3 à teneur variable en EPA ou DHA selon l’indication retenue.
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